Tomat pastasini qayta ishlash biznesini qanday boshlash kerak?

Hozirgi kunda supermarketlar va maishiy do'konlarda murabbo sotib olish oson. Ko'pchilik murabbolarning ta'mi juda yaxshi. Eng keng tarqalgan turi - tomat pastasi. Tomat pastasi keng tarqalgan ziravor bo'lsa-da, uni turli xil oziq-ovqatlar bilan birlashtirish mumkin va ayni paytda juda tejamkor hisoblanadi. Uning ta’mi nordon, shirin va nordon bo‘lib, shunchalik mazaliki, fri kartoshkasini yesangiz, unsiz yashay olmaysiz. Bozor talabi katta. Shunday qilib, tomat pastasini qayta ishlash istiqbolli biznesdir.

Agar sizda ketchup zavodi qurish g'oyasi bo'lsa, qaysi jihatlarga e'tibor berish kerak?

1. Bozorda joylashishni aniqlash

Investitsiya qilishdan oldin, avvalo bozorni o'rganishingiz kerak. Kirish va ishlab chiqarishga asoslangan bozor pozitsiyasini aniqlang. Masalan, mahalliy ishlab chiqarilgan pomidorlarning tomat pastasini tayyorlashga yaroqli-yo'qligi, yillik mahsulot hajmini hisobga olish kerak; tomat pastasini qayta ishlash va ishlab chiqarish, shuningdek, katta paketlarda tomat pastasi pyuresi ishlab chiqarish yoki bozorda sotiladigan tomat pastasini ishlab chiqarish yoki G'arb tez ovqatlanish uchun ketchupning Kichik paketini etkazib berish uchun bo'linishi kerak; savdo kanallarini qanday ochish kerak, maqsadli mijozlar qanday guruhlar va hokazo.. Faqat bozorni yetarli darajada tadqiq qilish orqali biz ketchup zavodini tashkil etish uchun yaxshi poydevor yaratishimiz mumkin. Professional oziq-ovqat muhandislik yechimlari provayderi sifatida Jiapai Intelligence professional bozor tadqiqotlarini taqdim etishi mumkin.

2. Zavod dizayni

Zavodni qurishni boshlash uchun zavod hududining grafik dizaynini zavod dizayni tamoyillariga muvofiq amalga oshirish kerak. Tavsiya etilgan mahsulot bilan birlashtirilgan mahsulotning sanoat dizayniga ko'ra, tomat pastasini batafsil ko'rsatish jarayoni amalga oshiriladi. Shu asosda moddiy balans, sarflanadigan materiallar hisobi, asbob-uskuna tanlash va suv, elektr va bug‘ sarfini hisoblash amalga oshiriladi va nihoyat zarur iqtisodiy tahlillar o‘tkaziladi. Zavodni qurishda tomat pastasining rivojlanish holati va rivojlanish tendentsiyasini to'liq hisobga olish, energiya tejash nuqtai nazaridan uskunalar tanlash, ustaxonaning sxemasi oqilona va standartlashtirilgan bo'lishini ta'minlash va butun ishlab chiqarish jarayonini mexanizatsiyalashgan qilish kerak. va iloji boricha avtomatlashtirilgan. Loyiha tavsifini to'ldirish asosida zavodning zamin rejasi, ustaxona jihozlarining sxemasi, texnologik oqim sxemasi va asosiy jihozlarning sxematik diagrammasi tuziladi. Biz, Shanghai Jump machinery & Technology co., ltd, professional muhandislarga egamiz. Ko'p yillik Ar-ge tajribasi bilan biz yangi fabrikalar uchun professional yordam bera olamiz.

3. Uskunalarni tanlash

Tomat pastasini qayta ishlash eritmasi tomat pastasini ishlab chiqarish uchun maxsus ishlab chiqilgan. Pomidorlar oldindan isitiladi, maydalanadi, ajratiladi, konsentratsiyalanadi, sterilizatsiya qilinadi va steril muhitda to'ldiriladi. Asl xom ashyoni saqlab qolish uchun butun jarayon yopiq muhitda qayta ishlanadi. lazzat va ovqatlanish.

Tomat pastasini ishlab chiqarish jarayoni asosan quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi:

1. Materiallarni tozalash

Pomidorlar ishlab chiqarish sexiga gidravlik transport vositasida tashiladi. Shlangi tashish pomidor xom ashyosiga aralashtirilgan o'tlarni, barglarni va boshqa narsalarni olib tashlashi mumkin, shuningdek, pomidor yuzasiga biriktirilgan tuproq, qum, mikroorganizmlar va pestitsidlarni yuvishi mumkin va keyin tozalashni kuchaytirish uchun kir yuvish mashinasiga kirishi mumkin. . ;

2. Buzilgan

Pomidorni maydalash yaxshi pulpalanish va pulpalanish tezligini yaxshilash uchundir. Pomidorni maydalash issiq maydalash jarayoni va sovuq maydalash jarayoniga bo'linadi. Qo'llaniladigan maydalash usuli xom ashyo sifati va mahsulot sifatiga qo'yiladigan talablar bilan ma'lum bir munosabatga ega;

3. Fermentni o'ldirish uchun oldindan qizdirish

Pomidorlarni urishdan oldin oldindan qizdirish kerak. Asosiy maqsad - pektinaz faolligini inhibe qilish va mahsulot sharbatini ajratishning oldini olish; urish uchun qulay bo'lgan singan pulpani yumshatish va urishning yo'qotilishini kamaytirish va mahsulotning yopishqoqligini oshirish; mevani olib tashlang interstitsial bo'shliqdagi havo va sharbat vitaminlarni saqlashga yordam beradi va isitish va kontsentratsiya paytida ko'pikni oldini oladi;

4. Kaltaklash va tozalash

Kaltaklash va tozalash tomat pastasini qayta ishlashning muhim jarayonlaridan biridir. Kaltaklash va tozalash jarayoni bir vaqtning o'zida pomidorni tozalagichda maydalash orqali yakunlanadi. Kaltaklash va tozalash natijasida hosil bo'lgan chiqindilar miqdori ma'lum bir nisbatda nazorat qilinishi kerak. Agar shlak juda nam bo'lsa, xom ashyoni yo'qotish darajasi oshadi va cüruf darajasi past bo'ladi; agar shlak juda quruq bo'lsa, urug'lar chig'anoqdagi qirg'ichdan siqiladi. Buzilgan, tayyor mahsulotning ta'mi va shakliga ta'sir qiladi;

5. Vakuum konsentratsiyasi

Tomat pastasini tayyorlash uchun tomat pyuresi deyarli olti marta konsentratsiyalanishi kerak. Hozirda foydalanilayotgan asbob-uskunalar hali ham vakuumli bug'lanish orqali konsentratsiyalangan. Uch ta'sirli yoki to'rt ta'sirli majburiy aylanma quvurli evaporatator tez-tez ishlatiladi va ko'p ta'sirli majburiy aylanish quvurli evaporatator nisbatan viskoz va yomon suyuqlikka ega bo'lgan materiallarning bug'lanishi va kontsentratsiyasi uchun javob beradi;

6. Yuqori haroratli oniy sterilizatsiya

Qisqa vaqt ichida tez sterilizatsiya qilish, materialning ozuqaviy moddalari buzilmasligi yoki yo'qolmasligi va mahsulot rangi o'zgarmasligi;

7. To'ldirish

To'ldirish mashinasi ehtiyojlarga qarab sozlanishi va dizayn talablariga muvofiq turli xil uslublarga qadoqlanishi mumkin, masalan, katta sumkani to'ldirish, shisha idishni to'ldirish va boshqalar.

Har bir jarayon uchun chiqish talablariga va jarayon turiga qarab mos mahsulot modeli tanlanishi mumkin. Ushbu yechim tomat pastasini ishlab chiqarish samaradorligini oshiradi, zamin maydonini qisqartiradi va boshlang'ich sarmoya bosimini engillashtiradi va chili pastasi va qulupnay pastasi kabi murabbolar bilan o'zaro ishlab chiqarilishi mumkin va shu bilan korxonalarning bozor raqobatbardoshligini oshiradi. Tegishli ehtiyojlari bo'lgan mijozlar biz bilan bog'laning. Biz, SHJUMP, sizga bozor tadqiqotlari, zavod dizayni va yechimlarni o'z ichiga olgan to'liq xizmatlarni taqdim etamiz.