Hindiston yong'og'i sharbatini qayta ishlash liniyasi

1

Yagona quvvatli hindiston yong'og'i suvi (konsentratsiyalanmagan kokos suvi)

qalay qutilar, shishalar yoki asptik sumkalar

Hindiston yong'og'i suvi tarkibi 92% -95% eriydigan qattiq moddalar taxminan 12 briks

Yangi kokos yong'og'i qobig'ini tozalagandan va tozalagandan so'ng, hindiston yong'og'i suvini olish uchun bitta igna bilan kokos yong'og'ini teshib qo'ying. Ekstraktsiyadan keyin hindiston yong'og'i suvi filtrlanadi. Filtrlash ikkita mato filtri yordamida amalga oshirilishi mumkin. Bu, ayniqsa, etuk hindiston yong'og'i suvi uchun juda muhimdir, chunki quruq qobiq tolalari va etuk yong'oqning qobig'idagi axloqsizlik ekstraktsiya paytida hindiston yong'og'i suviga osongina tushishi mumkin. Filtrlashdan so'ng, kokos suvi har qanday buzilish reaktsiyalarini kechiktirish uchun tezda sovutiladi. Keyin u ajratish, homogenlash, gazsizlantirish, keyinchalik pasterizatsiya va aseptik qadoqlash uchun yuboriladi.Agar hindiston yong'og'i suvi aseptik qadoqlash joyidan uzoqroq joyda olinsa, filtrlangan kokos suvi oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastik qoplarga qadoqlanishi, tez sovutilishi va tashilishi mumkin. quyi oqimga ishlov berish uchun

2

Hindiston yong'og'i suvini konsentratlang

aseptik qoplar (5kg, 220kg yoki 1000kg)

60-65 briks va suv miqdori taxminan 35 foiz -40 foiz

Yangi hindiston yong'og'i suvi ekstraksiyadan so'ng, filtrlanadi, 10 ºC ga sovutiladi va ikki qatlamli izolyatsiya idishlarida saqlanadi. Keyin past haroratli hindiston yong'og'i suvi prepasterizatsiya va ajratish bo'ladi. Keyin Brix darajasini oshirish uchun ko'p effektli bug'lanish bosqichiga o'tadi. Odatda mahsulot 60-65 daraja Brix darajasida konsentratsiyalanadi va atrof-muhit sharoitida ommaviy tashish uchun barabanlarga 200 kg plastik qoplarga qadoqlanadi. Konsentratli hindiston yong'og'i suvini 2 yil davomida noldan past haroratda saqlash tavsiya etiladi.

3

Hindiston yong'og'i suti / kremi

aseptik qoplar, qalay qutilar yoki butilkalar

Hindiston yong'og'i sutining yog 'miqdori 5 foiz -20 foiz, kokos kremi esa 20 foiz -50 foizga etadi.

Hindiston yong'og'i sutini sanoat ishlab chiqarish uchun olish uchun etuk hindiston yong'og'i qobig'ini tozalash va maydalashdan o'tadi. Keyinchalik yadro bo'laklari sanoat miqyosidagi to'sar va maydalagichlarga yuboriladi. Keyin maydalangan hindiston yong'og'i yadrosi kokos sutini olish uchun bir qator vintli ekstraktorlarga kiradi. Bu birinchi pressdan qolgan yadro, ekstraksiya hosildorligini oshirish uchun yana presslashdan oldin suv bilan aralashtiriladi. Ekstraktsiyadan keyin kokos suti katta ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun filtrlanadi. Keyin uni oldindan belgilangan yog' darajasiga standartlashtirish va boshqa ingredientlar bilan aralashtirish mumkin. Nihoyat, hindiston yong'og'i suti bir hil holga keltiriladi, gazsizlanadi, pasterizatsiya qilinadi va aseptik tarzda aseptik qoplarga yoki shisha yoki qalay qutilarga o'xshash kichik paketlarga solinadi.

4

Hindiston yong'og'i yog'i

shishalar yoki bochkalar

RBD kokos moyi va bokira kokos moyi (VCO)

Hindiston yong'og'i yog'ini qayta ishlash usullari yoki texnologiyalari ishlatiladigan kopra yoki yangi kokos yadrosi asosida ikkita asosiy turga bo'linadi. Xom ashyo sifatida kopra bilan boshlangan neft qazib olish texnologiyasi odatda quruq jarayon sifatida tanilgan. Yangi kokos yong'og'ini boshlang'ich material sifatida ishlatadigan usul odatda yangi-ho'l yoki yangi quruq jarayon deb ataladi. Turli xil ajratish usullariga asoslanib, hindiston yong'og'i yog'ini ikki turga bo'lish mumkin - RBD kokos moyi va bokira kokos moyi (VCO). Birinchisi tozalangan, oqartirilgan va deodorizatsiyalangan (RBD) quruq ekstraktsiyadan, ikkinchisi esa yangi-ho'l va yangi-quruq ekstraktsiyalar bilan ishlab chiqariladi.

Ko'tarish mashinasi

Materialni ko'tarish va oldindan yuvish

Shell Crushing & suv ekstrakti

Shell Crushing & suv ekstrakti

Kir yuvish mashinasi

Go'shtni yuvish

Saralash mashinasi va maydalash mashinasi

go'shtni maydalash

Oldindan isitgich

Materialni oldindan qizdirish, fermentlarni o'chirish va rangni himoya qilish

Pulpa va sharbat chiqarish mashinasi

sharbatini chiqarib oling

Vakuumli evaporator

Suvning bug'lanishi va sharbat/pulpa konsentratsiyasi

Sterilizator

Materialni issiqlik bilan ishlov berish orqali sterilizatsiya qiling

Aseptik to'ldiruvchi

Materiallarni qutidagi sumka va barabanli aseptik qoplarga to'ldiring

Konveyer

Materialni yoki yakuniy mahsulotni tashish

1

Hindiston yong'og'i suvini chiqarish tizimi mashinasi

U hindiston yong'og'i suvini burg'ulash mashinasi va hindiston yong'og'i suvini olish konveyeridan iborat bo'lib, mashina SUS304 materialidan tayyorlangan va kokos suvini yig'ish uchun idish bilan jihozlangan. U yarim avtomatik bo‘lib, bitta operator kokosni ushlab turadi va kokos ko‘zini burg‘uga qaratib, suv olish uchun kokos suvini kokos suvi yig‘ish idishiga quyadi. Hindiston yong‘og‘i suvini olish va filtrlash suvni qayta tiklash uchun o‘rnatilgan. Chiqarilgan hindiston yong'og'i suvi teshilish natijasida hosil bo'lgan qobiqning parchalarini olib tashlash uchun filtrlash tizimiga beriladi. Hindiston yong'og'i teshilgan jarayondir. Mahsulot juda sezgir va mikrobiologik va kimyoviy o'zgarishlarni oldini olish uchun darhol 2-4 darajagacha sovutilishi kerak.

2

Hindiston yong'og'i sutini ekstraktsiya qilish tizimi mashinasi

1. Hindiston yong'og'i qobig'idan tozalanadi, tozalanadi va keyin mayda zarracha hajmini ta'minlaydigan maydalagichga o'tkaziladi. Tug'ralgan yadro kokos kremi olinadigan ekstraktorga yuboriladi.2. Belt Presser - bu Apple/Armutni qayta ishlashda keng qo'llaniladigan samarali ekstraksiya uskunasi. Uskunalar katta siqish qobiliyatiga va sharbat chiqarishning yuqori tezligiga ega, shu bilan birga energiyani tejash, avtomatik kirish va chiqish, yuqori darajadagi avtomatlashtirish, uzluksiz ishlash, kuchli umumiylik, etarli filtr, qulay foydalanish va oson parvarishlash. Sharbat hosildorligi 70 ~ 80 foizgacha (xom ashyoga qarab) yuqori bo'lishi mumkin, bu ishlab chiqarish tannarxini sezilarli darajada kamaytirishi va korxona uchun iqtisodiy foydani oshirishi mumkin.

3

Hindiston yong'og'i yog'ini chiqarish tizimi mashinasi

1. Hindiston yong'og'i yog'ini olish mashinasining dastlabki ishlov berish jarayoni: Tozalash → maydalagich → pishirish - oldindan bosish → ikki marta bosish → xom moy.2. Hindiston yong'og'i yog'ini qayta ishlashning asosiy jarayoni hindiston yong'og'i yog'ini qazib olish mashinasi: Copra xom neft → filtrlash → kislotasizlantirish - degumming → rangsizlantirish → tayyor kokos moyi.3. Kopra moyini qazib olishning asosiy ishlab chiqarish liniyasiga maydalash bo'limi, bug'lash va qovurish stantsiyasi, moy pressi, degumming bo'limi, kislotasizlantirish, rangsizlantirish bo'limi, deodorizatsiya bo'limi kiradi. Kopra namligi 7 foiz -10 foiz oralig'ida nazorat qilinishi kerak yoki kopra yog'ini olish uchun qulay bo'lmasligi kerak.

4

Sterilizatsiya va aseptik to'ldirish tizimi mashinasi

1. Hindiston yong'og'i suti va hindiston yong'og'i suvi plastinka issiqlik almashinuvchisi yoki oziq-ovqat bug'i mavjud bo'lsa, quvurli issiqlik almashtirgich bilan to'ldirilgan to'g'ridan-to'g'ri isitish in'ektsiya tizimi orqali sterilizatsiya qilinishi yoki pasterizatsiya qilinishi mumkin.2. Hindiston yong'og'i kremi xuddi shu jarayon texnologiyasi bilan ishlov berilishi mumkin, faqat bilvosita issiqlik bilan ishlov berish faqat quvurli issiqlik almashtirgich tomonidan amalga oshirilishi mumkin.3. Nihoyat, kokos suti saqlash vaqtida suv va yog'ning fazali ajralishini oldini olish uchun odatda aseptik to'ldirishdan oldin bir hil holga keltiriladi. Sterilizatsiya qilingandan so'ng mahsulotni aseptik to'ldirish mashinasi tufayli barabanlarga yoki qutiga aseptik qopga solib qo'yish mumkin.

5

Hindiston yong'og'i kukunini quritish tizimi mashinasi:

Quritish tezligi tez va kokos sutining sirt maydoni atomizatsiyadan keyin sezilarli darajada oshadi. Issiq havo oqimida suvning 95 foizi - 98 foizi bir zumda bug'lanishi mumkin, quritish vaqti esa bir necha soniya. Ishlab chiqarilgan mahsulotlar yaxshi bir xillik, suyuqlik va eruvchanlik, yuqori tozalik va yaxshi sifatga ega. Ishlab chiqarish jarayoni soddalashtirilgan va operatsiyani boshqarish qulay.

6

quritilgan hindiston yong'og'i quritish tizimi mashinasi

Tasmali quritgich bilan quritilgan quritilgan kokos sarg'ayib ketishi oson va mahsulot sifati pasayadi; Oddiy qaynab turgan quritgichni notekis quritish va pishirish oson, ayniqsa to'liq yog'li quritilgan kokos uchun. Quritilgan hindiston yong'og'i uchun maxsus ishlab chiqilgan quritish tizimimiz yuqoridagi ikkita muammoni hal qildi va uyda va chet elda ko'plab mijozlarga yaxshi iqtisodiy qo'shimcha qiymat keltirdi.