Blueberry murabbo qayta ishlash liniyasi

1. Loyiha haqida umumiy ma'lumot

2. Odatda qayta ishlangan ko'k mevalari:

1).NFC ko'k sharbatlari:

Ko'pchilik tomonidan super oziq-ovqat deb ataladigan ko'k mevalar vitaminlar va antioksidantlarga boy bo'lib, ularni tabiiy, foydali sharbatlar va smetanalar ishlab chiqaruvchi ichimliklar ishlab chiqaruvchilar uchun mukammal tarkibiy qismga aylantiradi.

Faqat minimal ishlov berishdan o'tgan NFC ko'k meva sharbatlari mevaning ta'sirchan ozuqaviy profilining ko'p qismini saqlab qoladi.

2). Ko'k pyuresi:

Mevaning nafaqat chuqur boy rangi va shirin suvli ta'mini, balki Blueberryning mashhur ozuqaviy xususiyatlarini ham saqlang. Bu pyuresi smetanalar, sharbatlar, non mahsulotlari va sog'lom nonushta barlari uchun ingredientlarni qidiradigan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun ideal qiladi.

3). Blueberry konsentrati sharbati:

Sharbat va smeti ishlab chiqaruvchilar uchun ideal tarkibiy qism bo'lib, u oddiy NFC sharbatiga qaraganda ancha kichik hajmdagi quyultirilgan, konsentrlangan mahsulot hosil qilish uchun meva tarkibidagi suvning muhim qismini olib tashlash orqali tayyorlanadi.

Keyin konsentratni suv bilan aralashtirish orqali normal quvvatga keltirgunga qadar osonroq va tejamkor tarzda tashish va saqlash mumkin.

NFC yoki sovuq presslangan sharbat bilan solishtirganda qo'shimcha ishlov berilishiga qaramay, ko'k kontsentrati hali ham berryning ozuqaviy xususiyatlarini - o'ziga xos shirin ta'mini saqlab qoladi.

3. Jarayon oqimi:

4.Ishlab chiqarish jarayonlari va variantlari tavsifi

Sharbat, konsentrat, pulpa va pyure ishlab chiqarish uchun quyida ko'rib turganingizdek, turli xil ko'k murabbo qayta ishlash liniyalari talab qilinadi.

Birinchidan, ko'k mevalar yig'ib olinadi. Rezavorlar puflagich / greyder orqali o'tadi, u qoldiqlarni (barglar va tayoqlarni) puflaydi va keyin greyderdan o'tadi, bu chorak dyuymdan kamroq narsani ushlaydi. Nishabli kamar mavjud; aylanayotgan har qanday narsa davom etadi va aylanmaydigan narsa idishga tushib, meva sharbatiga aylanadi. Bu juda yaxshi rezavorlar bo'lishi mumkin va faqat poyalari bilan biriktirilgan bo'lishi mumkin. Odatda mayda rezavorlar uchun bitta quti va poyasi bor oddiy rezavorlar uchun boshqa quti mavjud. Ikkinchisi sharbat rezavorlariga aylanadi.

Sharbatni tayyorlash uchun keyingi qadam ularni bosishdir. Buni ularni maydalash va keyin ularni bosish yoki shunchaki gidravlik bosish orqali amalga oshirish mumkin. Shundan so'ng, sharbatni pasterizatsiya qilish uchun 180 gradusgacha qizdirilishi va keyin shishaga solinishi kerak. Uni isitishsiz pasterizatsiya qilish ham mumkin, ammo bu, albatta, rafga chidamli sharbat uchun jarayon bo'lishi shart emas. Bundan tashqari, yuqori bosim mavjud

pasterizatsiya. Bu vaqtda sharbatni etiketlash yoki uni boshqa sharbat turlari bilan aralashtirish mumkin. Sharbatni muzlatish yoki saqlash uchun idishga ham qo'yish mumkin. Sharbat muzlatilgan holda qolishi mumkin

u qattiq ekan, cheksiz.

Konsentrat uchun sharbat isitiladi va kamayadi. Muzlatib quritilishi mumkin yoki to'g'ridan-to'g'ri issiqlik yoki teskari osmosdan foydalanish mumkin.

Rezavorlarni pulpaga qayta ishlash uchun kolloid tegirmondan foydalanish kerak bo'lgan uskunadir. Tegirmon yuqori bosim ostida va u rezavorlarni mayda pulpaga aylantiradi. U urug'larni va terini maydalaydi. Patogenlar mavjudligini oldini olish uchun rezavorlar pulpaga ishlov berishdan oldin yoki keyin dezinfektsiya qilinishi kerak. Bu pulpaga ishlov berishdan oldin rezavorlar uchun xlorli hammom yordamida yoki keyin pulpani isitish orqali amalga oshirilishi mumkin.

5.Tegishli mashinalarning rasmlari:

6.Xususiyatlari:

1.To'g'ridan-to'g'ri ko'k murabbo qayta ishlash liniyasi ko'k, mayin, malina, qulupnay kabi o'xshash xususiyatlarga ega mevalarni qayta ishlash uchun ishlatilishi mumkin.

2. Yangi va muzlatilgan mevalarni qayta ishlash mumkin

3. Oksidlanishdan saqlaydigan yuqori sifatli sharbat ishlab chiqarish uchun azotli himoya bilan jihozlangan.

4.Pasterizatsiya usuli asl meva rangi va aromasini saqlab qolishi mumkin

5. Aniqlangan sharbat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun enzimoliz va ultrafiltratsiya orqali.

6. Butun chiziq yuqori avtomatik darajaga ega, ish kuchini sezilarli darajada tejaydi.

7.Tozalashni osonlashtirish uchun o'rnatilgan CIP tizimi. Yarim avtomatik yoki to'liq avtomatik CIP tizimi mavjud.

8. Butun tizimning moddiy aloqa qismi 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan material bo'lib, oziq-ovqat gigienasi xavfsizligi talablariga to'liq javob beradi.

7. Tarixloyiha saytining ko'rinishi :

Issiq teglar: Blueberry murabbo qayta ishlash liniyasi, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, sotib olish, narx, sotish, Xitoyda ishlab chiqarilgan